En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Laver les poires et les essuyer. Eplucher et cuire les poires dans un peu d'eau, accompagnée d'un sirop parfumé à la vanille.
Casser le chocolat noir et le faire fondre une minute au micro-ondes, à puissance moyenne.
Poser les poires cuites sur une assiette. Ajouter une boule de glace à la vanille et recouvrir de chocolat fondu encore tiède.
Saupoudrer de noisettes et amandes grillées
Décorer en ajoutant un bâton de vanille dans l'assiette, accompagné de votre message d'amour.
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